Сапонин

Сапонин
C27H42O3
ИМП
8047-15-2
3 года
Евросоюз
Цена за 100 гр:  6 300 ₽
Цена за 1 кг:  45 000 ₽

Наименование показателей

Требования

Показатель пенообразования

(5% р-р в воде)

8,5 - 9

Экстинкция

0,231 - 0,313

рН (5% р-р в воде)

4,6-4,7

Мутность (5% р-р в воде)

10,1 - 11,5

Плотность (г/мл, 20º, 5% в воде)

1,015 - 1,020

Условия хранения

при комнатной температуре

Сапонины - это гликозиды, несахарная часть которых называется сапогенином. Пенообразующие свойства этих веществ используются в медицине, парфюмерии для изготовления шампуней, в кондитерской промышленности для получения халвы, крема, взбитых сливок, в огнетушителях и даже на флотационных установках для извлечения металлов из руды.